- Ambas empresas del grupo colaboran en esta
investigación que revaloriza los subproductos animales descartados.
- Supone una apuesta por la economía circular que
aborda el desafío de las harinas SANDACH 1, utilizando tecnología de vanguardia
para su desinfección.
Fertinagro Biotech y Fertinagro Nutrigenia llevan años trabajando para optimizar el uso de los recursos naturales y fomentar la circularidad en el sector agroganadero. El compromiso con la sostenibilidad nos impulsa a liderar proyectos de investigación y desarrollo que promuevan soluciones innovadoras para los retos actuales del sector. Un ejemplo destacado de ello es este proyecto "StopEEB: Revalorización de subproductos de matadero categoría SANDACH 1, mediante hidrólisis y pirólisis para la obtención de productos de alto valor agronómico" que está transformando un residuo problemático en un recurso de alto valor agronómico.
En España, más de 27.000 toneladas anuales de harinas de carne clasificadas como SANDACH (Subproductos Animales No Destinados al Consumo Humano) tipo 1 son eliminadas mediante incineración ya que este subproducto está estrictamente regulado debido al riesgo de contaminación con proteínas priones (PrPsc), responsables de enfermedades como la encefalopatía espongiforme bovina (BSE), conocida como "la enfermedad de las vacas locas". En este contexto, el proyecto StopEEB nace como una colaboración público-privada con el objetivo de revalorizar este recurso mediante procesos innovadores de desinfección y reutilización.
Tecnología de vanguardia y nuevas oportunidades
El proyecto StopEEB, iniciado en 2022, ha logrado avances significativos en sus dos grandes objetivos: desarrollar una técnica eficaz para la desinfección de las harinas SANDACH tipo 1 y explorar aplicaciones agronómicas para este subproducto tratado.
Gracias a la optimización de la técnica PMCA (Protein Misfolding Cycling Amplification), se ha implementado un método de detección príonica de alta precisión que garantiza la eliminación completa de las proteínas priones. Además, se han establecido los parámetros del tratamiento de hidrólisis subcrítica, lo que nos permite desinfectar estas harinas de manera segura, certificar que los procesos de desinfección son eficaces, y conservar sus cualidades para aplicaciones posteriores.
Con el subproducto ya tratado, Fertinagro Biotech y Nutrigenia han desarrollado aplicaciones innovadoras que podrían revolucionar el sector agrícola. Por ejemplo, se ha utilizado como sustrato para fermentaciones lácticas y para el crecimiento de levaduras, demostrando su potencial como fuente de materias primas de alto valor y bajo coste. Estas soluciones no solo contribuyen a la economía circular, sino que también generan beneficios ecológicos, económicos y sociales.